processed cheese — 18 substances

Chercher une substance Chercher

Vous montez un dossier de conformité ? Extraction par liste de substances · Le jeu de données · Demander une extraction

Dans la catégorie d’aliment processed cheese (niveau 1.7.5), le registre européen recense 18 substances autorisées, avec leurs restrictions.

⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.

Substance	N° E	Restriction	Commentaire
Curcumin	E 100	100 mg/kg	only flavoured processed cheese
Tartrazine	E 102	100 mg/kg	only flavoured processed cheese
Carminic acid, Carmine	E 120	100 mg/kg	only flavoured processed cheese Period of application: until 31 July 2014
Azorubine, Carmoisine	E 122	100 mg/kg	only flavoured processed cheese
Carotenes	E 160a	quantum satis
Annatto bixin	E 160b(i)	15 mg/kg
Annatto norbixin	E 160b(ii)	8 mg/kg
Paprika extract, capsanthin, capsorubin	E 160c	quantum satis
Lycopene	E 160d	5 mg/kg	only flavoured processed cheese
Beta-apo-8'-carotenal (C 30)	E 160e	100 mg/kg	only flavoured processed cheese
Lutein	E 161b	100 mg/kg	only flavoured processed cheese
Sorbic acid - potassium sorbate (SA)	E 200 - 202	2000 mg/kg
Nisin	E 234	12.5 mg/kg
Phosphoric acid - phosphates - di - tri- and polyphosphates	E 338 - 341, E 343 and E 450 - 452	20000 mg/kg
Cassia gum	E 427	2500 mg/kg
Silicon dioxide - silicates	E 551 - 553	10000 mg/kg	Period of application: from 1 February 2014
Group I, Additives	Group I	—	except E 425 ML = 10000 mg/kg; E 620 to E 625, ML =10000 mg/kg individually or in combination, expressed as glutamic acid;E 626 to E 635, ML = 500 mg/kg individually or in combination, expressedas guanylic acid.
Group II, Colours at quantum satis	Group II	quantum satis	only flavoured processed cheese

Toutes les catégories.

Source : Commission européenne, portail FIP, capture du 2026-09-03.