dehydrated milk as defined by directive 2001/114/ec — 14 substances
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1.5catégorie
14substances autorisées
Dans la catégorie d’aliment dehydrated milk as defined by directive 2001/114/ec (niveau 1.5), le registre européen recense 14 substances autorisées, avec leurs restrictions.
⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.
| Substance | N° E | Restriction | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Ascorbic acid | E 300 | quantum satis | |
| Sodium ascorbate | E 301 | quantum satis | |
| Fatty acid esters of ascorbic acid | E 304 | quantum satis | |
| Propyl gallate, TBHQ and BHA | E 310 - 320 | 200 mg/kg | only milk powder for vending machines |
| Lecithins | E 322 | quantum satis | |
| Sodium citrates | E 331 | quantum satis | |
| Potassium citrates | E 332 | quantum satis | |
| Phosphoric acid - phosphates - di - tri- and polyphosphates | E 338 - 341, E 343 and E 450 - 452 | 1000 mg/kg | only partly dehydrated milk with less than 28 % solids |
| Extracts of rosemary | E 392 | 200 mg/kg | only milk powder for vending machines |
| Carrageenan | E 407 | quantum satis | |
| Sodium hydrogenate carbonate | E 500 (ii) | quantum satis | |
| Potassium hydrogen carbonate | E 501(ii) | quantum satis | |
| Calcium chloride | E 509 | quantum satis | |
| Group II, Colours at quantum satis | Group II | quantum satis | except unflavoured products |
Source : Commission européenne, portail FIP, capture du 2026-09-03.