other creams — 9 substances

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Dans la catégorie d’aliment other creams (niveau 1.6.3), le registre européen recense 9 substances autorisées, avec leurs restrictions.

⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.

Substance	N° E	Restriction	Commentaire
Quinoline Yellow	E 104	10 mg/kg	only flavoured creams
Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S	E 110	5 mg/kg	only flavoured creams
Ponceau 4R, Cochineal Red A	E 124	5 mg/kg	only flavoured creams
Nisin	E 234	10 mg/kg	only clotted cream
Phosphoric acid - phosphates - di - tri- and polyphosphates	E 338 - 341, E 343 and E 450 - 452	5000 mg/kg	only sterilised, pasteurised, UHT cream and whipped cream
Sucrose esters of fatty acids-sucroglycerides	E 473 - 474	5000 mg/kg	only sterilised cream and sterilised cream with reduced fat content
Group I, Additives	Group I	—	ML = quantum satis; except E 425 ML = 10000 mg/kg; E 620 to E 625, ML = 10000 mg/kg individually or in combination, expressed as glutamic acid; E 626 to E 635, ML = 500 mg/kg individually or in combination, expressed as guanylic acid.
Group II, Colours at quantum satis	Group II	quantum satis	only flavoured creams
Group III, Colours with combined maximum limit	Group III	150 mg/kg	only flavoured creams

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Source : Commission européenne, portail FIP, capture du 2026-09-03.