compote excluding products covered by category 16 — 9 substances
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4.2.4.2catégorie
9substances autorisées
Dans la catégorie d’aliment compote excluding products covered by category 16 (niveau 4.2.4.2), le registre européen recense 9 substances autorisées, avec leurs restrictions.
⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.
| Substance | N° E | Restriction | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Ascorbic acid | E 300 | quantum satis | |
| Sodium ascorbate | E 301 | quantum satis | |
| Calcium ascorbate | E 302 | quantum satis | |
| Citric acid | E 330 | quantum satis | |
| Sodium citrates | E 331 | quantum satis | |
| Potassium citrates | E 332 | quantum satis | |
| Calcium citrates | E 333 | quantum satis | |
| Pectins | E 440 | quantum satis | only fruit compote other than apple |
| Calcium chloride | E 509 | quantum satis | only fruit compote other than apple |
Source : Commission européenne, portail FIP, capture du 2026-09-03.