Vinegars and diluted acetic acid (diluted with water to 4-30 % by volume) — 3 substances
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12.3catégorie
3substances autorisées
Dans la catégorie d’aliment Vinegars and diluted acetic acid (diluted with water to 4-30 % by volume) (niveau 12.3), le registre européen recense 3 substances autorisées, avec leurs restrictions.
⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.
| Substance | N° E | Restriction | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Caramels | E 150a-d | quantum satis | |
| Sulphur dioxide - sulphites | E 220 - 228 | 170 mg/kg | only fermentation vinegar |
| Group I, Additives | Group I | — | ML = quantum satis; except E 425 ML = 10000 mg/kg; E 620 to E 625, ML = 10000 mg/kg individually or in combination, expressed as glutamic acid; E 626 to E 635, ML = 500 mg/kg individually or in combination, expressed as guanylic acid. |
Source : Commission européenne, portail FIP, capture du 2026-09-03.