Butter and concentrated butter and butter oil and anhydrous milk fat — 3 substances
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2.2.1catégorie
3substances autorisées
Dans la catégorie d’aliment Butter and concentrated butter and butter oil and anhydrous milk fat (niveau 2.2.1), le registre européen recense 3 substances autorisées, avec leurs restrictions.
⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.
| Substance | N° E | Restriction | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Carotenes | E 160a | quantum satis | except butter from sheep and goats milk |
| Phosphoric acid - phosphates - di - tri- and polyphosphates | E 338 - 341, E 343 and E 450 - 452 | 2000 mg/kg | only soured cream butter |
| Sodium carbonates | E 500 | quantum satis | only soured cream butter |
Source : Commission européenne, portail FIP, capture du 2026-09-03.