Hydrochloric acid — E 507

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Hydrochloric acid figure au registre additifs alimentaires de l’Union européenne, sous le numéro E 507, avec 3 conditions d’emploi par catégorie d’aliment.

⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.

Ce que le registre en dit

Note	Substance is included in Group I, see also authorisation for Group I
Type	substanceFAD
Numéro E	E 507
Restriction type	FAD_RT_QS
Commentaire de restriction	only processed cereal based foods and baby foods, only for pH adjustment
Commentaire de restriction	only as rising agent
Commentaire de restriction	only for pH adjustment
Règlement	Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation EC No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food Additives . TEXT with EEA relevance.
Legislation text	(EU) No 1129/2011
Oj number	L295
Domain code	fin
Authorisation type code	fad_auth

Conditions d’emploi — 3

Niv.	Catégorie d’aliment	Restriction	Commentaire
13.1.3	Processed cereal-based foods and baby foods as defined by Regulation (EU) No 609/2013	quantum satis	only processed cereal based foods and baby foods, only for pH adjustment
13.1.5.1	Foods for special medical purposes as defined by Regulation (EU) No 609/2013, intended for infants	quantum satis	only as rising agent
1.10	Milk-based drinks and similar products intended for young children*	quantum satis	only for pH adjustment

Règlements cités

• Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation EC No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food Additives . TEXT with EEA relevance.

Source : Commission européenne, portail FIP, registre « additifs alimentaires », capture du 2026-09-03.