Ferrous gluconate — E 579
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additifs alimentairesregistre
E 579n° E
2conditions d’emploi
1règlements cités
Ferrous gluconate figure au registre additifs alimentaires de l’Union européenne, sous le numéro E 579, avec 2 conditions d’emploi par catégorie d’aliment.
⚠️ « Autorisé » n’est pas « sans danger » : c’est un registre réglementaire, pas un avis sanitaire.
Ce que le registre en dit
| Type | substanceFAD |
|---|---|
| Numéro E | E 579 |
| Restriction type | FAD_RT_ML |
| Restriction value | 150 |
| Restriction unit | FAD_RU_MGK |
| Commentaire de restriction | only olives darkened by oxidation |
| Food category restriction note number | 56 |
| Note de restriction | Expressed as Fe |
| Règlement | Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation EC No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food Additives . TEXT with EEA relevance. |
| Legislation text | (EU) No 1129/2011 |
| Oj number | L295 |
| Domain code | fin |
| Authorisation type code | fad_auth |
Conditions d’emploi — 2
| Niv. | Catégorie d’aliment | Restriction | Commentaire |
|---|---|---|---|
| 4.2.2 | fruit and vegetables in vinegar oil or brine | 150 mg/kg | only olives darkened by oxidation |
| 4.2.3 | canned or bottled fruit and vegetables | 150 mg/kg | only olives darkened by oxidation |
Règlements cités
- Commission Regulation (EU) No 1129/2011 of 11 November 2011 amending Annex II to Regulation EC No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council by establishing a Union list of food Additives . TEXT with EEA relevance.
Source : Commission européenne, portail FIP, registre « additifs alimentaires », capture du 2026-09-03.